Progetto Regionale della Fattorie Didattiche:
Sapori e Saperi della Cultura
D.G.R. n.71/2003

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Il progetto "Fattorie Didattiche" offre alle scolaresche, agli adulti e ai portatori di interesse la possibilità di riscoprire la campagna, l’ambiente che li circonda, ma anche gusti, tradizioni e mestieri ormai dimenticati, in uno scenario/laboratorio reale e naturale. Conoscere i prodotti agroalimentari del territorio ligure, i prodotti della fattoria, quegli stessi alimenti che si trovano quotidianamente sulla tavola, sapere da dove provengono, il loro ciclo produttivo, sono elementi importante per la società moderna.

Il ruolo delle Fattorie Didattiche ha un rilevanza educativa importante ed è per questo che l’Azienda “Montecontessa” si propone con un programma ben studiato e approfondito.

Tale programma è realizzato da persone competenti e tiene conto delle esigenze dei fruitori.

Azienda Agrituristica
Montecontessa Di Stefano Mozzi
Via Sant’Alberto, 44 F - Genova
Tel 0106988917
Responsabile della visita in Azienda: Stefano Mozzi

Ordinamento produttivo
E’ un azienda ad indirizzo zootecnico e orticolo. Si allevano bovini, caprini ed animali da cortile. Dispone di un ampio orto coltivato con pratiche biologiche e di una retrostante zona a bosco.

Attività didattica

• Le Erbe in Liguria
• Gli animali della fattoria
• La fattoria biologica
• una grande amica: l’ape
• I frutti della fattoria

Laboratori didattici

• laboratorio del formaggio
• pratiche di orticoltura
• Laboratori dei sensi

Orari, tariffe e ricettività

Sono possibili visite di un’intera giornata al costo di Eu. 8.00 o di mezza giornata al costo di Eu. 5.00. Il Pranzo è escluso.
L’azienda può ospitare fino ad un massimo di 40 ragazzi. L’attività si svolge tutto l’anno.

Come si Arriva

Uscita autostrada A10 casello Genova Pegli. Direzione GE centro, proseguire sull’Aurelia. Deviazione a sinistra in Via Sant’Alberto da qui seguire le indicazione per l’agriturismo che si trova a circa 2,7 km.

Consigli utili
Preventivare prima le modalità e la tipologia della visita.
Si ricorda che alcuni tipi di attività sono stagionali
Si consiglia un abbigliamento sportivo e pratico (scarpe da tennis, tute sportive e mantelline parapioggia in caso di maltempo). 

Note
Possibilità di effettuare due o tre moduli durante la stessa visita

Le Erbe in Liguria

Argomento

La visita prevede un percorso all’interno dell’azienda alla scoperta di tutti i tipi di erbe. La Liguria è una regione che per territorio e clima ha un’eccezionale diffusione di erbe spontanee e introdotte nel corso dei secoli da commercianti e naviganti, di ritorno da ogni parte del mondo. Si potrà quindi osservare e analizzare tutte queste essenze non solo con l’utilizzo dei 5 sensi ma anche conoscerne i segreti in cucina e nella medicina.

Programma

• Incontro con l’imprenditore in luogo da concordarsi
• passeggiata all’interno dell’azienda
• Osservazione delle specie e varietà di erbe spontanee e introdotte
• analisi delle stesse attraverso i 5 sensi
• Pranzo (modalità da concordarsi)

Per coloro che scelgono la giornata intera

• giochi ludico didattici sugli argomenti trattati nella visita o laboratori pratici (uso dei 5 sensi per riconoscerle, abbinamento semi e pianta etc)

Gli animali della fattoria

Argomento

La visita prevede un percorso all’interno dell’azienda alla scoperta di tutti gli animali che là vivono, dalle mucche, alle capre, agli animali di bassa corte. Si potrà osservare la loro vita e come vengono gestiti e curati. I ragazzi avranno la possibilità di avere un contatto diretto e capire da vicino come si custodisce un animale.

Programma

• Incontro con l’imprenditore in luogo da concordarsi
• passeggiata all’interno dell’azienda
• Osservazione degli animali della fattoria
• conoscenza di come si custodisce un animale
• Pranzo (modalità da concordarsi)

Per coloro che scelgono la giornata intera

• giochi ludico didattici sugli argomenti trattati nella visita

La fattoria biologica

Argomento

La visita prevede un percorso all’interno dell’azienda alla scoperta del significato di coltura biologica. Si potrà capire il ciclo delle stagioni con la rotazione delle colture, gli anticipi delle colture attraverso la serra, e la letamia: il punto di partenza per il mantenimento della fertilità del terreno e delle colture biologiche. Osservazione delle colture in atto e delle varietà locali da salvaguardare.

Programma

• Incontro con l’imprenditore in luogo da concordarsi
• passeggiata all’interno dell’azienda
• Osservazione del ciclo biologico delle colture
• produzione dell’orto al momento della visita
• Pranzo (modalità da concordarsi)

Per coloro che scelgono la giornata intera

• giochi ludico didattici sugli argomenti trattati nella visita o pratiche di orticoltura biologica

Una grande amica: l’ape

Argomento

La visita prevede la scoperta e la conoscenza del magico mondo dell’apicoltura. Ci sarà la possibilità di osservare la vita sociale e l’organizzazione di un alveare. Si potrà conoscere il ciclo di vita di un’ape e come ci si deve prendere cura delle api e dell’alveare. Si osserveranno le attrezzature per le operazioni di smielatura e i prodotti che si possono ottenere dal laborioso lavoro di questi meravigliosi insetti.

Programma

• Incontro con l’imprenditore in luogo da concordarsi
• Osservazione degli alveari e dell’operato dell’ape
• analisi delle attrezzature
• studio dei prodotti che si ottengono
• Pranzo (modalità da concordarsi)

Per coloro che scelgono la giornata intera

• giochi ludico didattici sugli argomenti trattati nella visita o attività pratica di smielatura 

I frutti della fattoria

Argomento

La visita prevede un percorso all’interno dell’azienda alla scoperta di tutti i tipi di frutta che si possono produrre. Si potrà osservare il vigneto distinguendo le varie parti della vigna e le varietà locali per poi arrivare a parlare del suo frutto: l’uva. Si potrà, in stagione, visitare un castagneto e apprezzare i vari modi in cui si possono cucinare i suoi frutti: le castagne. Si visiterà un frutteto alla scoperta di tutti i possibili frutti che ci può produrre.

Programma

• Incontro con l’imprenditore in luogo da concordarsi
• passeggiata all’interno dell’azienda
• osservazione del vigneto
• visita al castagneto
• raccolta nel frutteto
• Pranzo (modalità da concordarsi)

 Per coloro che scelgono la giornata intera

• giochi ludico didattici sugli argomenti trattati nella visita o laboratori pratici come vendemmia, raccolta delle castagne o della frutta a seconda della stagione della visita

  I.R.I.P.A. Istituto Regionale Istruzione Professionale Agricola della Liguria
REGIONE LIGURIA