Le porri, con il loro sapore delicato e dolce, sono un ingrediente versatile in cucina, ma spesso vengono sottovalutati. Negli anni passati, i nostri nonni avevano un trucco speciale per esaltare il loro sapore: l’utilizzo del gelo. Questa tecnica, oggi riscoperta, non solo migliora il gusto dei porri, ma consente anche di conservarli più a … Leggi tutto Il trucco del gelo che trasforma il sapore dei porri (lo facevano i nostri nonni)