Una pratica di conservazione spesso sottovalutata ha reso i porri il segreto meglio custodito della cucina invernale. Lasciarli gelare per tre notti sembra un esperimento azzardato, ma il risultato è un sapore inaspettato, profondo e irresistibile. Questa tecnica, tramandata da generazioni, non solo esalta il gusto dei porri, ma offre anche un tocco di originalità … Leggi tutto Porri lasciati gelare 3 notti: il risultato che non mi aspettavo